Saber ler o rótulo dos alimentos estimula escolhas saudáveis

Você tem o hábito de ler os rótulos dos produtos antes de decidir comprá-los?

Pois saiba que os rótulos são elementos essenciais de informação na relação entre produtos e consumidores e que a sua compreensão auxilia na manutenção de hábitos saudáveis na hora de definir o que comprar.

Daí, segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) – o órgão responsável pela regulação da rotulagem de alimentos – importância das informações serem claras e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos. É a Anvisa que estabelece as informações que um rótulo deve conter, visando à garantia de qualidade do produto e à saúde do consumidor.

No entanto, para fazer escolhas conscientes, é preciso saber ler e entender as informações que lá estão. Estas são as principais:

-Lista de Ingredientes: informa a composição do produto, da maior para a menor quantidade;

-Origem e lote: descreve o fabricante, onde e quando o produto foi fabricado;

-Prazo de Validade: indica até quando o produto é adequado para consumo, ou seja, em qual data ele vence;

-Conteúdo Líquido: indica a quantidade total do produto contido na embalagem, podendo ser expresso em quilo (Kg) ou litro (L);

-Informação Nutricional Obrigatória: descrição das informações nutricionais do produto por meio da tabela nutricional;

-Porção: quantidade média do alimento a ser consumido por uma pessoa sadia, para manter uma alimentação saudável, baseada em 2.000 quilocalorias (Kcal);

-Medida Caseira: indica a porção de um alimento de uma medida usada pelo consumidor, como: fatias, unidades, pote, xícaras, copos, colheres de sopa;

-Percentual de Valores Diários (%VD): percentual que indica a energia e os nutrientes que aquela porção representa segundo uma dieta de 2000 calorias.

-Sódio: Recomenda-se a ingestão de até 2g por dia;

-Fibras: Consuma, ao menos, 25g/dia.

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